宝石及材料工艺学主要研究宝石学、首饰工艺学必要的基本知识、技能和方法，包含宝石的颜色成因、鉴定方法和加工工艺等，主要进行宝石鉴定、首饰加工、珠宝设计等。
主干课程：《地质学基础》、《结晶学与矿物学》、《晶体光学》、《宝石学》、《宝石合成原理及方法》、《宝石加工工艺学》、《宝石鉴定原理及方法》、《宝石测试技术》、《美术设计原理》、《宝石矿床学》、《宝石颜色成因》、《首饰制作工艺学》
