农业资源与环境主要研究农业资源的管理及利用、农业生态、农业环境保护、农产品检测等方面的基本知识和技能，进行农业资源的规划与利用、农业环境的保护与污染防治等。
主干课程：《地理信息系统原理》、《微生物学基础》、《农业气象学》、《计算机与数据处理》、《土壤与农化分析》、《地质与地貌学》、《肥料加工工艺》、《植物营养学》、《农产品品质分析与安全》、《农业废弃物综合利用》
